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芹菜品種繁多,是人們比較常吃的一種蔬菜,富含蛋白質、胡蘿卜素等營養價值,食用價值也很高,下面就來詳細了解一下食用芹菜的好處。
一、平肝降壓,菜肴中含有酸性降壓成分,臨床上對原發性、妊娠期和絕經期高血壓有效。
二、安神,多吃芹菜有助于鎮定情緒,消除煩躁。
三、防癌抗癌,它通過腸道消化過程產生一種木質素或腸內脂類物質,這種物質是一種抗氧化劑,其濃度高時能抑制腸道內細菌產生的致癌物。也可加速糞便在腸道的運行時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,預防結腸癌。
四、養血補虛,芹菜含鐵較多,能補充女性經血流失,避免皮膚蒼白、干燥,面色無華,而且能令眼睛有神,頭發烏黑發亮。
五、清熱解毒,常吃芹菜能清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙,經常失眠頭痛者,可適當多吃一些。
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